冒菜是一個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜。

     作為就餐空間的主力軍，火鍋店在遍地開花，街道繁華的大軍中越來越具有競爭力，并且面臨著高度的同類化。因此，火鍋店的生意越來越難，為了與大多數(shù)火鍋店區(qū)別開來，也開始從個性化的風格開始設計火鍋店。您如何個性化火鍋店的定位和設計？

Top、1 根據(jù)火鍋店定位進行個性化設計

不同等級的火鍋店的消費水平也有很大差異。不同等級的火鍋店面向的顧客群體顧客群也不同。因此金主在進行火鍋店設計時應當將自身店面的定位告訴設計師，設計師將會根據(jù)火鍋店的消費定位進行針對性的設計，根據(jù)火鍋店面向的消費群體來進行個性化設計。

Top、2火鍋店的排煙設計需要個性化設計

火鍋店與其他餐飲場所之間的最大區(qū)別在于在烹飪過程中，各種菜肴在湯水中加熱時會產生大量水蒸氣，如果水蒸氣排放率不足，就會導致顧客進餐時受到影響，因此安全透明的火鍋餐廳的設計應充分考慮排煙系統(tǒng)的效率，并確保排煙系統(tǒng)可以快速排出房屋內部的水蒸氣。

Top、3根據(jù)火鍋店的特點進行個性化設計

火鍋店發(fā)展至今也出現(xiàn)了很多分支，包括藥膳火鍋，清湯火鍋，鴛鴦火鍋以及傳統(tǒng)的大銅鍋一系列等等。每種類型的火鍋都需要設計有不同的燈光和背景，來匹配火鍋店的風格，突出火鍋店的類型。

總而言之，個性化火鍋店設計并不像店主想象的那么簡單，從以上的介紹就可以看到靠得住的火鍋店設計師往往能夠從不同的出發(fā)點出發(fā)，挖掘出火鍋店的本質，并且能夠根據(jù)火鍋店的本質和店面的檔次再依托店主的想法，合理設計出更具個性化的火鍋店。