疫情后火鍋店逆襲必備的九個營銷策劃方案

一個有藝術創意的小點子，既可節約營銷費用，還能產生源源消費者，小點子里邊潛藏著大商機。

疫情后，餐飲的初春比以往都要來的更晚一些，各位火鍋企業老板是否已經收拾好信心，來迎來2020年新的挑戰了呢？餐飲老板們2020年的營銷活動有想透徹嗎？何不來看看餐見君搜集的出色實例，依據自身的狀況開展適配。

01邂逅/共享資源餐桌

火鍋，素來是繁華的聚會活動情景，但在所難免會有獨自一人孤單吃火鍋的情景。

近期網上見到一視頻，為眾多單身狗專業推出的一項褔利，2個素未謀面的人忽然在餐廳相逢。實際上每一單身狗的內心都想象著一個非常幸福的相逢，會想象拐角碰到的人是什么模樣的，發掘單身狗們這類奇特的內心推出的營銷方式最該手工制作關注。

對于火鍋店得話，能夠 在七夕節或七夕節推出邂逅或共享餐桌月。

主題活動關鍵針對一個人入店就餐的消費者，在了解過是不是想要和陌生人相互就餐后，將幾名一樣是一個人就餐的消費者分配在一個餐桌上，并推出相互就餐底鍋完全免費的主題活動，堅信一個人來就餐的消費者也想要接納那樣的分配。

02給消費者“回扣”

喜愛貪便宜基本上是全部顧客的一切正常心理狀態，給消費者采購回扣能夠 讓消費者甘心情愿的給你產生顧客。

具體方法是，當A消費者第一次到該餐飲店就餐時，他扣除所有伙食費，而當A第二次帶他人過后，他便只收九折伙食費，此外的一折花費交到A消費者，當A消費者第三次帶他人過后，他又只收八折餐飲費，其他的兩折花費所有退還給A。

那樣，A消費者來的頻次越大，所需的人越大，A個人所得的采購回扣便越大。自然，這類采購回扣都是有一定程度的，一般到五折才行，而不太可能把所有餐飲費都交到A。

一樣大道理，針對B消費者、C消費者，也都采用這類方法。如此一來，飯店的做生意就會愈來愈昌盛，把別的飯店的消費者也都相繼地吸引住回來了。

03提建議有獎賞

就餐消費者就餐明確提出建議，可得到立減。

在山東省有一家餐館，開張的第一天，就在大門口堅起一塊廣告牌，敬告顧客：“但凡入店用餐者，對我店的服務質量、環境衛生、飯食品質一切都覺得令人滿意而提不出意見者，另收3元，若能明確提出建議，則獎賞3元。”

這一方式很獨特，吸引住了許多消費者，每日顧客滿坐。

04用可變性給消費者“興奮點”

通常能預料的獎賞便算不上獎賞，人一直會對一些不明的物品很感興趣。

在國外，有一個刺激沖浪燒烤酒吧，店面部位不大好，門口有一個懸空棧道，當有船舶歷經的情況下，懸空棧道會冉冉升起5-7分鐘，夜店和消費者就被一條河分隔了。假如是別的的店，將會會因而日趨凋敝，但這個夜店卻更加受歡迎。

只由于它推出了“懸空棧道冉冉升起時，葡萄酒就賣25便士”的主題活動，由于船舶歷經徹底是隨機事件，因此，消費者不但不容易離開，反倒競相等待這一不經意的特惠機遇。

在美國版的大眾點評網能夠看見，許多 消費者都提及了這一懸空棧道的主題活動，覺得這如同抽獎活動一樣填滿了快樂，夸贊夜店老總“十分酷”，并表達想要下一次光顧。

05何不和消費者賭一把

網絡熱點，是每一知名品牌都想借勢營銷的，但蹭不太好，反而會具有反方向的實際效果，讓顧客心存看不上。蹭得恰當得話呢，則會激發起顧客的“高潮點”。

一是下注歐賠較高的足球隊，例如預選賽并不是圓滿的阿根廷國家隊，推出“梅西c羅套餐內容”，假如阿根廷國家隊最后小組出線了，就為在這段時間選購“梅西c羅套餐內容”的消費者足額退錢！

二是取出一部分銷售額買足球彩票，假定歐賠是10倍，只需取出十分之一的銷售總額買足球彩票，等于賣好了商業保險。

06運用好消費收銀發票

消費收銀發票除開便捷消費者結轉自身的采購清單以外，還會干點哪些？

放二維碼求關注？算了，這種總是讓消費者迅速地把它丟棄。

假如有意向，能夠 把消費收銀發票輕松玩成招攬做生意的神器。

黃太吉在消費收銀發票的頂部印上去一些經典勵志的文本：“即便不可以變成馬云爸爸，也別讓自身變成流云”“自主創新，是今日唯一不新的事”“昨日再多都是歷史時間，今日再壞都是剛開始”……這種貼近生活又趣味得話，毫無疑問會給前去就餐的消費者留有刻骨銘心的印像。

07一折消費/臺階折扣

伴隨著折扣主題活動日漸泛濫成災，傳統式的“入店就餐88折”、“消費滿200元減50元”那樣傳統式的折扣方法早已徹底不可以造成顧客的留意。

第一天打9折，第二天打8折，第三天第四天打7折，第五天第六天打6折，第七天第八天打5折，第九天第十天打4折，第十一天第十二天打3折，第十三天第十四天打2折，最終二天打1折。那樣的折扣主題活動是否更能吸引住消費者入店？

一般在那樣的折扣對策在早期，社會輿論宣傳策劃實際效果會非常好。懷著好奇的心理狀態，消費者們將紛至沓來。

08見到什么買什么

有一個眼科醫院用了那樣的“挑戰”邏輯性干了一個廣告詞，非常的有藝術創意。

這個眼科醫院是一棟單獨的房子，隨后在朝向道路的那一面的室內裝修，干了一個超大的視力測試表。當駕車駛往眼科醫院方位的情況下就能夠看見這一視力測試表，本能反應的就會閉上一只眼睛看一看自身是不是能見到最少的字，讓任何人都能夠強記憶力到這兒是一家眼科醫院，這一廣告詞真的是太藝術創意，也造成了互聯網技術上很多的散播。

做餐飲的，把視力測試表的內容換一換，這一藝術創意就能夠 放進餐飲店里用。

假如顧客必須特惠，那就要顧客自身看，能見到哪些就能夠 免費送哪些，例如視力測試表較大字的一排，送的就是說手帕紙，最小字的一排送的將會就是說一盤鹵豬尾巴，所見即是個人所得，依靠自己的工作能力用餐。

09讓WiFi變好玩

羅馬尼亞近年來的今年高考成功率低來到頂點，麥當勞把握住了機遇，把不同尋常的輸登陸密碼連WiFi改為了WiFi考試題，你能挑選自然地理、數學課、歷史時間，做對才可以連到，雖然這對學員的考試成績幫不上哪些本質的忙，但卻讓連WiFi變為了一件有趣、非常容易外擴散的事兒。

因此WiFi還可以搞事，例如當顧客問服務生WiFi登陸密碼是啥的情況下，就能夠 設置成“再說一杯奶茶”、“加上個蛋”的拼音字母。

把夜店的WiFi的設置密碼為“再說三瓶葡萄酒”的拼音字母，當顧客問老總WiFi登陸密碼多少錢的情況下，老總說“再說三瓶葡萄酒”，消費者會感覺很趣味，說不一定在這類快樂的風趣氣氛中，顧客真能多來三瓶葡萄酒。

總結

真實高超的營銷絕對并不是打折優惠那么簡單，他們也并不是單純性的賣給消費者特色美食，只是用藝術創意帶來消費者不同尋常的用餐感受，讓消費者印像刻骨銘心，乃至自發性的散播。

藝術創意營銷也并不等于像銀屑病一樣在消費者可以觸碰到的每一個階段中開展信息內容列舉。在這一“先占著為勝”的創新能力社會發展，藝術創意至關重要。

藝術創意營銷好點子不但能夠 刺激性顧客，針對自身店面的做生意也是一場身心的洗禮。要想將店面做生意搞好，呆板運營，單一化的主題活動，是激發不了顧客過多主動性的，隔三差五的搞點大。