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餐飲品牌主題建設是對餐飲策劃內容的高度概括，它也許是一句口號，也可能是一段描述或含蓄的表白。

一個餐飲策劃方案應該是這樣操作的：

調研：一確定總體

目標：一設計活動主題一一分析目標群體一一選擇活動方式一一編制預算

餐飲品牌策劃方案主要包括以下具體內容：

餐飲業背景

餐飲業調研（SWOT分析，項目可行性研究等）

餐飲業策劃（餐飲規劃目標、目標群體、餐飲公關策略；主要信息，傳播策略媒介選擇、媒體設計、傳播形式及方案要點、頇算費用表等）

餐飲業執行（具體施工細節、細節調整、項目進度表、調節與管理等

餐飲業評估（效果綜述、現場效果、受眾反應媒體監測表等）

主要餐飲傳播策路：政治經濟策略

熱點 文化 體育 公益  名人公關策略 傳播工具

1新聞傳播新聞發布會

2餐飲企業公關廣告

3餐飲線上公關（借助網絡論壇、微博微信、電子讀物、網站、QQ等傳手段來實現餐飲宣傳目標）

4主題活動（互動活動、參觀活動、贊助活動等）這個主要是針對餐飲企業的活動公關，餐飲廣告是一種特殊形式的廣告，它不是直接宣傳餐廳出品的食材，而是在推銷餐廳形象，從而引導群眾觀念。

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