餐飲策劃最基本的就是要符合視覺美學的前提，還要滿足客戶用餐體驗，這一先決條件。 優(yōu)秀的餐飲策劃是一個全面的工程，除了空間上的設計還依托視覺體系的烘托，比如色彩，燈光，色彩系統(tǒng)，空調(diào)系統(tǒng)等。下邊就餐飲策劃關鍵的幾點做簡單的介紹。

1，供暖系統(tǒng)

　　我們都知道溫度每年都不同，但人們吃的溫度相同。空調(diào)是任何餐廳都需要最昂貴的設備之一，所以通風和暖氣是整個空間中比較重要的。為吸引和留住顧客，餐廳應讓顧客在輕松的氛圍中用餐。良好的空調(diào)對任何餐廳設計都很重要。沒有空調(diào)的會給客戶留下不好的用餐體驗，減少回頭率。

2，避免色彩體系的混亂

無論餐廳的大小如何，在設計餐廳時都會對色彩產(chǎn)生困擾。關于色彩選擇，每個空間都要有特定的色彩系統(tǒng)，并且考慮到不同色彩的情況并做出不同的設計，這樣整體效果會更好。如果色彩過于混亂和復雜，會給人們帶來一些壓力，所以每個人都是在色中做選擇題。

3，整個空間感受

　　氣味實際上是餐館營銷的重要組成部分。但很多人認為這是在餐廳開業(yè)后部分。事實上，在設計之前，您應該考慮各種通風問題，餐廳設計了通風系統(tǒng)。這些需要與設計溝通。當設計和裝飾完成時，再根據(jù)餐廳不同的用途去增加整體的感受。

4，餐廳衛(wèi)生間設計

餐廳浴室經(jīng)常被設計師和餐館經(jīng)營者忽視，但客戶對此感興趣。衛(wèi)生間是一個餐廳，是一個高頻使用空間，環(huán)境和設計必須干凈整潔。方便客戶使用和體驗，也是一個空間的特色與亮點。

餐飲策劃是一個全面的視覺工程，不能依靠單獨的藝術去支撐，更多的要突出的它的實用性出發(fā)。就是說，餐飲策劃應該是更貼近生活的設計。