不論品牌發展多大，不能抓住消費者的需求，會很快被市場所淘汰。所以說，對于餐飲品牌策劃痛點的認知和分析就顯得尤為重要。，比如食品安全問題，無論對于餐飲公司還是消費者都是至關重要的。 盡管成都各處有許多著名的小吃，但是或多或少的存在這樣或者那樣的問題，這也是成都餐飲品牌亟待解決的重要痛點。下邊我們就來看一下，成都餐飲策劃中品牌策略存在的這四處痛點及其分析。

1，食品安全性低

食品安全事件頻發，會使一些消費者對餐飲業失去信心，也對餐飲業產生了較大的影響和破壞。會使餐飲品牌迅速凋亡，所以是所有痛點里邊最重要的一環。

2，餐飲品牌產品線不成體系，復制困難

產品線是否完善，直接決定了餐飲品牌的發展規模和速度，也是判斷一個品牌是否可以快速擴張和高質量運營之間的一個重要指標。另外，產品線需要新技術，要實現一條良好的擴張路徑，產品線仍然需要優秀的人才，即仍然存在人力資源，好的產品線需要優秀的人才去落地執行！

3，餐飲策劃中人群定位不清晰

如今，隨著消費年齡比例的變化，消費者的偏好也發生了變化。近年來，食品和飲料的消費也呈現出兩個特征：一方面，消費者渴望發現新產品，新口味和新鮮事物，并且大多數人都愿意嘗試。另一方面，消費者對餐廳的偏愛的可能性越來越小。所以餐飲品牌的人群的定位要時刻變化，就要對傳統的品牌進行有效的升級，順應時代的變化。

無論是否是認同上述觀點，傳統的成都餐飲品牌策劃的確存在上面面臨的問題，這就需要品牌進行二次餐飲策劃，我們必須繼續發展并挑戰自我，并擁有超越我們的創新思維，以贏得餐飲市場的發展與變化！