餐飲策劃：淺談新餐飲品牌定位戰(zhàn)略

(1)中心價(jià)值定位戰(zhàn)略

品牌的定位要突顯商品或效命的中心使用價(jià)值，它能夠是商品的突顯特點(diǎn)、效命的詳盡群體、運(yùn)用的詳盡情景等。艱深地說，當(dāng)說到某一品牌時(shí)，耗費(fèi)者能夠馬上講出它的特點(diǎn)，即使這一品牌擁有中心使用價(jià)值。中心使用價(jià)值是一個(gè)品牌賴以生存衣食住行和進(jìn)行的根基，沒了中心使用價(jià)值，品牌就好像一個(gè)空殼，少了生命，引不起耗費(fèi)者的關(guān)心。做為初創(chuàng)的餐飲品牌，擁有精確的中心使用價(jià)值，工作能力使之后的各種各樣每日任務(wù)有標(biāo)示方位，避免主動(dòng)運(yùn)行。

(2)益處定位戰(zhàn)略

依據(jù)品牌向耗費(fèi)者供求平衡的益處定位，懇求這一益處點(diǎn)是其他市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)品牌沒法供求平衡或沒有指出的，是唯一無二的。這類獨(dú)特的市場(chǎng)銷售益處點(diǎn)是根據(jù)對(duì)銷售市場(chǎng)、商品和耗費(fèi)者要求的調(diào)查中，在商品特點(diǎn)中找到最合乎耗費(fèi)者要求的、競(jìng)爭(zhēng)者不具有的、更為獨(dú)特的部分。運(yùn)用益處定位戰(zhàn)略，能夠使公司在諸多的品牌中、明顯的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)入選出合乎懇求的耗費(fèi)者，進(jìn)而急速占據(jù)銷售市場(chǎng)。初創(chuàng)的餐飲品牌由于沒有具有銷售市場(chǎng)，因此敏捷地博依法取締費(fèi)者的認(rèn)同并占據(jù)銷售市場(chǎng)是獲得勝利的不二法門。找到獨(dú)特的益處點(diǎn)，就能夠抵達(dá)這一總體目標(biāo)。

(3)文化藝術(shù)定位戰(zhàn)略

為品牌引入一種文化藝術(shù)外延性，不只能夠豐盈大家對(duì)品牌的想到，令人滿意耗費(fèi)者的心態(tài)和心理狀態(tài)要求，并且能夠發(fā)展品牌的層級(jí)，加重品牌的基礎(chǔ)，增加品牌的增加值，為品牌持續(xù)很弱地進(jìn)行供求平衡強(qiáng)有力的支撐點(diǎn)。初創(chuàng)餐飲品牌若把多方面的文化藝術(shù)外延性引入到品質(zhì)優(yōu)異的商品中，就增加了獲勝的贏面。