餐飲策劃:社區餐飲有何優勢

疫情期間，全國人流集聚密度高的渠道受影響較嚴重,比如:購物中心,交通樞紐,旅游景區步行街。這也就凸顯出給消費者提供高便利性和消費者維持高黏性的社區方式生存力更強。

1.需要量升高：社區是任何人繞不動的生活家居，自身蘊含著極大的消費市場。

社區餐飲更接近消費者，能考慮消費者的便捷性要求，合理處理最后一公里的難題。

2.消費人群平穩：商場超市店大量歸屬于特點餐飲，針對性消費不強。只做為買東西配套設施，此外經營時段、室內空間、感受等均有一定的受到限制。

相較為商場超市店來講，社區店群體特性與消費目地更為的確立，更有利于大數據營銷與口碑營銷，復購率也會高些。社區的消費者相對性平穩，消費工作能力、次數、喜好更非常容易把握，也更適合做會員制營銷。

3.成本費較低：購物中心、商業步行街等傳統式餐飲集中地市場競爭過度猛烈，成本費過高。社區市場投資并不大，租金劃算，客戶資源平穩，勞動力少。

但是，現階段的社區餐飲特色化、連鎖經營模式、規范化、產業化也有非常大的提高室內空間。

4.消費情景豐富多彩：相對性于購物中心和商業圈店面受經營時段限定，社區餐飲在經營時段上占具優點，可靠經營，不會受到時段限定，考慮一日三餐經營標準，乃至能夠 提升晚飯時段。

而年青人不愿意煮飯，就近原則就餐要求提升，社區餐飲早已變成除購物中心以外的第二個關鍵餐飲消費場地。

從這一方面而言，社區餐飲有大量發展趨勢室內空間。

但是在這兒提示的是，縱使社區餐飲優點顯著，但其發展趨勢也存有一定的困擾。

社區客流量較少，平時經營關鍵借助社區居住人口，這就代表著，人流量牽制其發展趨勢。因而，創業人開店選址開實體店，要盡可能設在社區大門口附近，確保一定的人流量群體。

另一方面，社區餐飲應具有一定的性價比高，平穩人流量，提高復購率。

相比于時下美食城、購物中心，社區餐飲往往變成“自主創業出風口”，是以其擁有寬闊的發展趨勢室內空間。針對社區餐飲來講，最貼近生活的仍然是存活，隨后才算是發展趨勢。

社區餐飲從不是新銷售市場，餐飲人要做的是掌握利好消息，認清發展趨勢，再融合本身狀況作出改變。